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: 開業

「飲食店」レシピ表を作成するときに記載すべき内容とは？

レシピ表に記載すべき内容メニュー名・売値・原価・原価率材料・使用量・単価・原材料費・備考 ※備考欄は・食材の切り方・盛り付けの際に気をつけるべきこと等を記入 ◎あわせて読みたい ...

: 開業

「飲食店開業・メニューの価格設定」原価率はすべて30％にしないといけないの？？

原価率はすべて30％にしないといけないの？？答えはNO！飲食店の原価率30％とは売上全体に占める原価が30％という意味。なのですべての商品原価を30％にしなければならないという意味 ...

: 開業

喫茶店とカフェの違い【結論、取得している営業許可の種類が違う】

営業許可の種類喫茶店とカフェの違いは取得している営業許可の種類が違います。喫茶店は「喫茶店営業許可」を取得カフェは「飲食店営業許可」を取得取得している営業許可の種類が違うと取得 ...

: 経営について開業

「飲食店開業」一ヶ月の売上の目安はどのくらい？家賃の10倍が目安って本当？

一ヶ月の売上目安について今回のテーマは一ヶ月の売り上げの目安はどのくらい？・一ヶ月の売上は家賃の10倍が目安って本当？・月坪売上について{重要} 家賃の10倍が目安って本当？本当。ですが、あ ...

: 飲食店Instagram

「飲食店」インスタで#日本酒を使っていたら危険な理由

インスタで#日本酒を使っていたら危険な理由本記事の内容・インスタで#日本酒を使うと危険な理由・危険を避けるための対処方法・伝えておきたい注意点 #日本酒を使うと危険な理由インスタのアカウント ...

: 開業

飲食店開業する前に確認すべきこと「準備編」

飲食店開業前に確認すべきこと準備編・インスタやSNSを使いオープン日をお客さんに知られている・インスタの場所を追加でお店の情報が出るように設定したか・実際に客席に座り気になるところは無いか・ ...

: 開業

飲食店開業する前に確認すべきこと「スタッフ編」

飲食店開業前に確認すべきことスタッフ編・オープン当日のスタッフの確保・オープン当日の役割分担・レジ会計が出来るか・領収書の発行・制服のサイズ確認・使用している食材の把握・トイレ清掃の見 ...

: 開業

飲食店開業する前に確認すべきこと「設備、機器編」

飲食店開業前に確認すべきこと設備、機器編・照明の動作・換気扇の動作・給湯器の動作・ガス器具の動作・厨房機器の動作・空調・冷暖房設備の動作・ハンディ・キッチンプリンターの動作・食洗機の ...

: 開業

飲食店開業する前に確認すべきこと「備品編」

飲食店開業前に確認すべきこと備品編・アルコール消毒液・メニュ―の準備・スタッフの制服・子供用の食器類・領収書関連の準備・おしぼり、爪楊枝などの準備・トイレの備品（トイレットペーパー、石 ...

: 経営について

「飲食店・赤字にならない為に毎月必要な売上」損益分岐点売上高について

損益分岐点売上高について本記事の内容損益分岐点売上高って何？損益分岐点売上高の求め方について損益分岐点売上高って何？損益分岐点売上高とは利益もないけど、損をすることもない売上高の事です。ち ...

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