飲食店開業する前に確認すべきこと・総まとめ編

飲食店開業前に確認すべきこと

こんにちは！
飲食店インスタ運用コンサルタントのナノモです！

今回の投稿は以前に投稿した「備品編、設備・機器編、スタッフ編、準備編」の記事をまとめたものになります。

: 飲食店開業する前に確認すべきこと「備品編」

飲食店開業前に確認すべきこと備品編・アルコール消毒液・メニュ―の準備・スタッフの制服・子供用の食器類・領収書関連の準備・おしぼり、爪楊枝などの準備・トイレの備品（トイレットペーパー、石 ...

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・アルコール消毒液
・メニュ―の準備
・スタッフの制服
・子供用の食器類
・領収書関連の準備
・おしぼり、爪楊枝などの準備
・トイレの備品（トイレットペーパー、石鹼等）
・トイレの掃除用具
・店内の掃除用具（ほうき等）
・ダスター(台拭き)
・名刺カード

メニューブックは多めに準備しておくと◎

※掲載は一例ですがこのように開業前に確認リストを作っておくとトラブルや、ミスが起こる確率が確実に減ります。

・照明の動作
・換気扇の動作
・給湯器の動作
・ガス器具の動作
・厨房機器の動作
・空調・冷暖房設備の動作
・ハンディ・キッチンプリンターの動作
・食洗機の動作
・食洗器の洗剤
・水周りの排水(トイレ、シンク等)
・電話、スピーカーなどの電気機器
・レジスターの動作、シュミレーション

不具合が見つかった際、素早い対処をするためにどこに連絡すればよいのか事前に把握しておくのもポイント！

・オープン当日のスタッフの確保
・オープン当日の役割分担
・レジ会計が出来るか
・領収書の発行
・制服のサイズ確認
・使用している食材の把握
・トイレ清掃の見回りの時間
・電話・クレームの対応

オープンしたては余裕を持ったスタッフの人数確保が必要です！

・インスタやSNSを使いオープン日をお客さんに知られている
・インスタの場所を追加でお店の情報が出るように設定したか
・実際に客席に座り気になるところは無いか
・周辺店舗などのあいさつ回り
・お釣りの準備
・届け出や手続きの漏れはないか
・お店用の銀行口座がある

口座開設の際は税務署に提出した開業届の控えが必要！

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